Sobotní hodování

Dnes jsem vyzkoušela dva recepty ze starších čísel Apetitu, který si ráda kupuji a musím říct, že jsem si opravdu pošmákla :-) Naše dnešní menu bylo opět v takové jarní náladě- lehká hrachová polévka, zapečené brambory s brokolicí a lososem a vynikající karamelový cheescake, který jsem poprvé pekla v nové rozevírací formě z IKEA. Máme stařičkou plynovou troubu, takže se mi nedaří vše přesně, jak bych si představovala, ale je to jen otázka času, kdy se sžijeme :-)

Ráda bych se s Vámi podělila o  recepty na hlavní jídlo a dezert, třeba také rády vyzkoušíte :-)

Recept:

• 750g středních brambor se slupkou, nakrájených na klínky
• 1 brokolice, rozdělená na růžičky
• 200ml zakysané smetany
• 2 lžíce hrubozrnné hořčice
• 600g filetů z lososa bez kůže, nakrájených na kousky
• hrst strouhaného parmazánu
• sůl a pepř na dochucení

Předvaříme bramobory (10 min.) a brokolici (3 min.) do poloměkka. Smícháme smetanu s hořčicí, lehce osolíme a opepříme. Lososa naskládáme na brambory a brokolici do zapékací mísy. Naneseme smetanovou směs a posypeme sýrem. Zapékáme cca 10 minut, aby omáčka bublala, špičky brambor zezlátly a losos byl akorát propečený a nevysušený.

Recept: 

• 125g máslových sušenek (např.Lotus)
• 50g změklého másla
• 600g sýra typu Lučina
• 3 lžíce hladké mouky
• 2 lžičky vanilkové extraktu (ten jsem nesehnala a i bez něj je dort výborný)
• 2 vejce
• 1 kelímek zakysané smetany
• 300g bílé čokolády, rozpuštěné ve vodní lázni
• 1 konzerva mléka Salko

Předehřejeme troubu na 220°C. Salko necháme v plechovce a povaříme jej hodinu a půl ve vodě. Troubu ztlumíme na 180°C. Rozmixujeme sušenky s máslem na soudržnou hmotu, kterou následně pokryjeme rovnoměrně dno dortové formy. Korpus necháme 10 min. zapéct, a pak jej necháme vychladnout. Mezitím prošleháme sýr s moukou a vanilkou, přidáme vejce, smetanu, čokoládu a vše promícháme. Směs opatrně nalijeme do formy a necháme zapéct 40-50 minut. Cheescake potřeme karemelem, který vznikl ze Salka a dáme vychladit.

Dobrou chuť :-)