Podzimní degustace v Manifesto Market

O projektu Manifesto jsem se chystala napsat článek už nějaký čas. Každý, kdo holduje skvělé gastronimii, se tu bude cítit jako ve snu. Pokud jste přeci jen o Manifestu ještě neslyšeli, jedná se o venkovní gastronomickou a kulturní oázu v samém srdci Prahy. První Manifesto vzniklo na Florenci a nyní má i sestřičku na Andělu. Účelem bylo vytvořit prostor pro setkávání, ochutnávání kvalitních jídel s fusion nádechem a především také zkvalitnit úroveň zapomentých lokalit, které nebyly v dobrém stavu. Vyrostly tu tak designové kontejnery, které nabízí nespočet chutných jídel a nechybí tu bary s dobrým vínem, pivem i koktejly. Měli jsme to štěstí, že jsme s přáteli vyhráli luxusní degustační menu na Instagramu Römerquelle, a právě o tom je dnešní článek.

Ačkoliv počasí nebylo v právě nejlepším rozmaru, měli jsme přichystané iglů, které nám poskytlo skvělé a originální útočiště před plačtivým nebem. Celé menu bylo koncipováno tak, abychom mohli ochutnat fantastické rybí pokrmy a pořadatelé byli natolik ochotní, že strávníkům, kteří ryby jíst nemohli, připravili neméně chutné alternativy. Celým zážitkem nás provázel šéfkuchař Matteo de Carli z Ryba je ryba, který nadmíru uspokojil naše chuťové pohárky a hojně nám doléval lahodného vína. Každé víno bylo samozřejmě pečlivě vybráno k jednotlivým chodům.

Těžko říct, které z jídel bylo vrcholem menu, neboť to byl skutečně jeden z nejbáječnějších kulinářských zážitků v životě. "Ochutnat" se mnou můžete alespoň očima na fotkách níže. ;-) Tímto děkujeme Römerqelle, Manifesto Market a v neposlední řadě fantastickému šéfkuchaři Matteu de Carli, díky kterému byl tento večer nezapomenutelný!